TRENTODOC ROSE' BRUT MASO NERO M.C. 2018--ZENI 0,75 l

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TRENTODOC ROSE' BRUT MASO NERO M.C. 2018--ZENI 0,75 l

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Uve
Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%

Vigneto di provenienza
Spiazol; sesto impianto 2,00x1,00; altitudine 480m/slm; 5.000 ceppi/Ha

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2018

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosato

  • Denominazione
    DOC

  • Allevamento
    spalliera potata a Guyot

  • Esame Organolettico
    colore rosa antico con riflessi ramati. Profumo elegante di frutti di bosco amalgamato con note di vaniglia e crosta di pane. Al gusto fine ed elegante con ottima acidità e persistenza.

  • Geologia Del Terreno
    marna bianca calcareo dolomitica estremamente scheletrica e povera

  • Maturazione E Affinamento
    in agosto 2006 il vino cosi ottenuto è stato imbottigliato assieme ad una pregiata cuve di lieviti e zuccheri, per eseguire la rifermentazione in bottiglia ed ottenere la classica spuma

  • Resa Per Ettaro
    80 q/Ha

  • Vendemmia
    manuale in cassetta con selezione in vigna

  • Vinificazione
    dopo l'ammostatura e breve macerazione a cappello sommerso, il mosto inizia a fermentare ad una temperatura oscillante tre i 18 e 20 C, poi lentamente esegue la seconda fermentazione cioè la malolattica, atta a ridurre l'acidità naturale.

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