ABA SOLLEIRA 2017

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ABA SOLLEIRA 2017

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Colore rosso rubino. Intenso profilo aromatico di frutti rossi e altri frutti nerii, minerale con note di inchiostro cinese e terroso. Al palato è fresco, di medio corpo, con tannini morbidi ed un elegante e lungo equilibrio.

Uve
Mencia

Vigneto di provenienza
varie piccole parcelle
esposizione: tutte in orientazione su e sud-ovest
altitudine: 300-350 m altitudine (distanza al oceano Atlantico di meno di 100 Km). Vigneti nelle pendenze del cayon del fiume Miño con alteza relativa rispetto al fiume di 200 metri
superficie: in tutto 2 ettari
ceppi/ha: da 5000 a 6000 ceppi per ettaro
sesto impianto: 2x1

  • Nazione
    Spagna

  • Annata
    2017

  • Regione
    Ribeira Sacra

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Allevamento
    alberello e guyot simple

  • Anno Di Impianto
    età media ponderata 20 anni

  • Esame Organolettico
    Colore rosso rubino. Intenso profilo aromatico di frutti rossi e altri frutti nerii, minerale con note di inchiostro cinese e terroso. Al palato è fresco, di medio corpo, con tannini morbidi ed un elegante e lungo equilibrio.

  • Geologia Del Terreno
    granito e ardesia

  • Maturazione E Affinamento
    50 % in legno (vasca di 35 Hl), 25% in Flextank (materiale con permeabilità al ossigeno similare al legno) e 25 in accaio inox.

  • Note E Curiosita'
    Nel futuro vorrei fare dei vini separati d’accordo al terreno granito o ardesia e anche provare qualche varietà antica e autoctona della Galizia come il Brancellao e Merenzao (Trousseau).

  • Resa Per Ettaro
    50 quintali per ettaro

  • Vendemmia
    manuale

  • Vinificazione
    piccole vasche di 5 Hl a 50 Hl, senza lieviti comerciali, sulfurosa totale meno de 40 ppm, remontaggio e pigage manuali.

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