BOLGHERI ROSSO DOC L'INVIDIO 2018--PODERE SETTE

BOLGHERI ROSSO DOC L&

BOLGHERI ROSSO DOC L'INVIDIO 2018--PODERE SETTE

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Le uve raccolte a piena maturazione vengono vinificate separatamente e dopo una breve macerazione prefermentiva di 2-3 giorni a basse temperature iniziano la fermentazione in vasche di acciaio termoregolate per un periodo variabile dai 10 ai 25 giorni durante i quali viene attentamente regolata l'estrazione tramite follature e rimontaggi e avendo cura di non superare i 30°C.

Uve
54% Merlot, 28% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon

Vigneto di provenienza
Bolgheri Donoratico e Sondraie. Esposizione Est-ovest; Densitàa 5.600 piante/ha

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2018

  • Regione
    Toscana

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Allevamento
    controspalliera con potature a cordone speronato monolaterale e guyot

  • Anno Di Impianto
    2007-2013

  • Geologia Del Terreno
    suolo sabbiosi - argillosi e sabbiosi-limosi con presenza di scheletro

  • Resa Per Ettaro
    80 q.li/ha Merlot; 55 q.li/ha Cabernet Sauvignon; 50q.li/ha Cabernet Franc

  • Vinificazione
    le uve raccolte a piena maturazione vengono vinificate separatamente; dopo una breve macerazione prefermentiva di 2-3 giorni a basse temperature le uve iniziano la fermentazione in vasche di acciaio termoregolate per un periodo variabile dai 10 ai 25 giorni durante i quali viene attentamente regolata l'estrazione tramite follature e rimontaggi e avendo cura di non superare i 30°C.

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