PISCO PURO DE UVA ITALIA--Sarcay De Azpitia

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PISCO PURO DE UVA ITALIA--Sarcay De Azpitia

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  • Nazione
    Perù

  • Formato
    0.5 l

  • Colore
    Trasparente

  • Alcol
    40%

  • Colore
    trasparente

  • Confezione
    astuccio

  • Descrizione
    La bodega Sarcay de Azpitia si trova ad 80 km a sud di Lima in Perù. Una gloriosa tradizione familiare di più di 400 anni dove i maestri pisqueros sono riusciti a creare la qualità di questo pisco, riconosciuta a livello mondiale.
    Il pisco peruviano è l’unico distillato che non è allungato con acqua. Quasi sempre il brandy e il pisco cileno sono diluiti con acqua prima della loro permanenza in botte o della sua commercializzazione, mentre quello peruviano non lo è mai per via della sua gradazio ne minore all’uscita dall’alambicco. La quasi totalità del pisco cileno è distillata in continuo mentre il peruviano ammette solo l’uso del discontinuo Pot Still normalmente di piccole capacità 1400-2400 litri di mosto per cotta. Il pisco mosto verde di scuola peruviana è ottenuto dal mosto semifermentato in cui si trova ancora residuo zuccherino. Non esiste nessuna altra acquavite di vino che utilizzi questo tipo di materia prima in quanto il mosto è sempre totalmente svolto in alcol. Pur essen

  • Formato
    0,5l

  • Metodologia Di Produzione
    Distillato

  • Note Di Degustazione
    Colore trasparente, al naso è intenso di uve fresche Italia e il bouquet è ricco di mille profumi. Al Palato è complesso ed intenso, riporta le note colte all’olfatto, in aggiunta frutta secca e un finale pieno e persistente. Un Pisco Sour con Pisco sarcay potrebbe essere il migliore che avete mai provato!

  • Produttore
    bodega Sarcay

  • Provenienza
    Azpitia - Lima

  • Temperatura Di Servizio
    18/22 °C

  • Tipologia
    Pisco

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