VERMENTINO DOC BOLGHERI L'IRACONDO 2019--PODERE SETTE

VERMENTINO DOC BOLGHERI L&

VERMENTINO DOC BOLGHERI L'IRACONDO 2019--PODERE SETTE

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Le uve raccolte solo nelle prime ore del mattino vengono pressate sofficemente a bassa temperatura. Il mosto ottenuto, dopo una leggera decantazione a freddo viene fermentato in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 15°C per circa 1 5/20 giorni. Una piccola percentuale delle uve di Vermentino viene fatta fermentare insieme alle bucce per estrarre ancora più il potenziale aromatico

Uve
Vermentino

Vigneto di provenienza
Bolgheri Ferruggini e Sondraie; Densità di inpianto: 5.600 piante/ha

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2019

  • Regione
    Toscana

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Allevamento
    controspalliera con potature a cordone speronato monolaterale e guyot

  • Anno Di Impianto
    2007-2013

  • Geologia Del Terreno
    suolo sabbiosi - argillosi con presenza di scheletro

  • Resa Per Ettaro
    90 q.li/ha Vermentino; 75 q.li/ha Sauvignon Blanc

  • Vinificazione
    le uve raccolte solo nelle prime ore del mattino vengono pressate sofficemente a bassa temperatura. Il mosto ottenuto, dopo una leggera decantazione a freddo viene fermentato in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 15°C per circa 1 5/20 giorni. Una piccola percentuale delle uve di Vermentino viene fatta fermentare insieme alle bucce per estrarre ancora più il potenziale aromatico

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